【期数】No.46
【人物】内蒙古美番了生物科技有限公司CEO 陈遥
【TA说】从互联网的虚拟世界到脚下这片孕育生命的沃土，陈遥用了四年。而将一颗颗“五原黄柿子”变成守护下一代健康的“瓶中阳光”，他和美番乐，愿意用一生去践行。这条路，始于一颗番茄的启示，终将抵达千万个健康成长的明天。
从不熟知蔬菜的互联网高管到对番茄种植如数家珍，这个过程要多久？
陈遥的答案是：四年。
四年前，陈遥从互联网行业离职，走入种植业，并选定了番茄这一品类。他曾为选择一株合适的品种走遍全国，到过平原、去过盆地，最终在内蒙古找到了中国特有的“五原黄柿子”番茄；为了让种子结出硕果，他们与农科院进行合作，培育了“美番了1号、2号、3号”，这是以美番了命名的番茄品种。
生态、绿色、健康，成为陈遥口中最引以为傲的关键词，在他们的推动下，当地大批农户的种植得到了保障，生活水平也在逐渐提高。他说：“上一个是蛋白质时代，下一个是维生素时代，美番了要走向时代的前沿。”
6月27日—29日，在北京展览馆，美番了将带着旗下美番乐系列产品亮相首届美好生活博览会。
一场聚会“结缘”番茄
对于一家以农业为主的公司来说，想贯通全产业链条无疑是一件极费精力的事，但美番了从诞生起就选定了这条艰难的路，“刚做农业时并不清楚哪个品类好做，方向都是在摸索中找到的。”
陈遥与番茄结缘是在一场聚会上，当时由于参加的宾客需要开车的缘故，宴会准备了许多番茄汁，同时还利用其调制出了一款口感类似酒的饮料，多样的喝法也让他第一次认识到：番茄大有可为。
回来后，他查阅了大量资料发现，番茄不仅被国外期刊评为十大健康食物之首，而且其中还富含番茄红素，具有抗氧化、清除人体自由基的功效，被联合国世界卫生组织认定为A类营养素。目前，中国番茄的深加工还有很大的空间，以美国为例，美国只有中国1/4的人口，但是人均食用番茄深加工食品的量却有19倍之多。因此，一个做番茄汁的大胆想法诞生了。
为找番茄曾走遍全国
到哪能找到中国最好的番茄呢？陈遥和美番了创始人于海群带着疑问走遍了全国，由于地域差别，番茄品种及风味存在着明显差别。想要成汁，番茄应该天然有两种特性：一是汁水足、易出沙，二是个头大，最终在内蒙古他们找到了心仪的品种——“五原黄柿子”。
区别于红番茄，“五原黄柿子”番茄拥有个头大、品相好、营养成分稳定的特点。它生长的故地也大有来头——内蒙古黄河几字弯两岸，土质膏腴肥美，含钾量高，平均日照超11小时，昼夜温差13℃-15℃，是农作物的黄金种植带。在这片得天独厚的良田里，黄番茄能自由生长。
同时也是在这里，于海群和陈遥遇到了包头农科院番茄种子培育专家尚春明教授，他一直有个心愿，“我要培育出更好的品种，并且把它做成果汁，运出塞外，让更多的人能够喝上。”
要完成这个心愿，需要有更多人加入。
包头农科院番茄种子培育专家尚春明教授
经过科研攻坚，尚春明研发的“美番了一号”“美番了二号”“美番了三号”黄番茄开始大量种植，通过订单农业的方式，与当地的农户紧密合作。美番了不仅提供优质的番茄种苗和技术指导，承诺以合理的价格收购农户番茄，确保农民的收益稳定增收。
解决了原料，一瓶番茄汁距离走上餐桌却只走了一半的路程。内蒙古黄河几字弯两岸相对偏僻，番茄对运输的要求又极为苛刻。为此，美番了还建立了完整的冷链仓储体系。
“番茄一采摘落地，下一刻就进入库房超低温冷冻锁鲜。虽然这个过程让我们付出了很多成本，但非常值得。我们的产品不但有了新鲜的口感，也有了独特的味道，同时还避免了后期食品安全上的种种隐患。”陈遥如是道。
“愿意用一生去践行”
打开美番了官网，他们用“科技型”与“新消费”两个词来形容自己。陈遥解释，要用科技的力量去推动产品创新。市场上常见番茄汁大多是采用浓缩还原技术加工而成，受限于番茄品质的不稳定，配料表多为纯净水、番茄浓缩汁，且用食品添加剂和白砂糖调味。
而美番了则采用UST瞬时高温灭菌，用玻璃瓶冷榨热灌，得益于技术的特殊性，可以使产品常温保存12个月，配料表仅有番茄和蜂蜜，“每年番茄酸甜度都不一样，我们的配方也是浮动的，在测试完整批番茄后会进行调配。”
如果从年限上看，美番了是一家年轻的公司，从2021年创立到现在只有四年，但产品却已经逐步多元化。早期，美番了仅有一款NFC番茄汁，而现在还发展出了橙汁、葡萄汁、草莓汁等多种饮品。目前，美番了已经正式进入上海中小学的学生配餐环节，成为伴餐饮品。陈遥讲了一个梦想：“我希望美番了能够陪每一个孩子健康成长，用品质为孩子们的健康护航。”
从互联网的虚拟世界到脚下这片孕育生命的沃土，陈遥用了四年。而将一颗颗“五原黄柿子”变成守护下一代健康的“瓶中阳光”，他和美番了，愿意用一生去践行。这条路，始于一颗番茄的启示，终将抵达千万个健康成长的明天。
共创美好生活
进一步激发消费活力、扶持优质品牌成长，帮扶国内企业开拓更多市场，首届美好生活博览会（好博会）即将于6月27日—29日在北京展览馆召开。好博会由商天信息网财经主办，汇聚四大电商平台——阿里巴巴、京东、拼多多、抖音电商联合主办，微博、美团作为战略合作伙伴，共同打造一个融合展示、交易、传播于一体的消费体验盛会。
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